看似正確的靈魂卻悶錯了軀殼

簡單的，往往是最美味的。
難忘的，也是那些逝去的美好時光。

看著「深夜食堂」，我想起了很多以前的回憶。

第一話的「紅色香腸和雞蛋燒」

小時候，班上有一位轉學生，自己並不懂得要如何跟她相處。感覺上應該是好朋友，但是又像是競爭對手。第一次到她家，房間可愛的像漫畫裡少女的房間，自己本身就是可愛的眼鏡娘。對方的母親端出了茶水跟點心，這點心就是炸成章魚狀的小香腸。對於當時懵懂無知的我，這種似乎只會出現在漫畫裡的食物，竟然活生生出現在我眼前，既驚喜又震撼。當時對於這個小香腸的想法，就像對這個可愛的同學一樣，總是帶著很複雜的情感。想做好朋友，但又感到忌妒；在她的面前想表現親和，但卻又不認輸，總是愛講些話來刺激她。
等到過了十幾年，某次回鄉跑去他家拜訪了她(當時也想不起來為什麼突然會去她家)，聊了下近況，也知道她念了以美工科系著名的高職。能繼續朝自己的興趣發展，也為她高興。但當時正在念研究所的我，還是用最笨拙且討人厭的方式跟她表達了我對朋友的關懷，一點長進都沒有。
離開後，其實心裡仍是感到懊悔，討厭自己為什麼不能好好的說話。我對於自己最在意的人，反而表現的不自在，講話總是不好聽。直到現在每逢看到章魚小香腸，我就會想起那位同學，也會替自己對於表達自己情的方式感到愚蠢，於是乎，我從來沒有自己做過章魚小香腸，總是想把這段回憶隱藏起來，而「深夜食堂」卻讓我想起了這段回憶。不過，我突然想做章魚小香腸當便當菜，過了這麼多年，也好像該接受那樣的自己，該去誠實面對了。

第五話的「奶油拌飯」

 深夜食堂裡的「奶油拌飯」，是在熱騰騰的米飯上，放入一小塊奶油，先稍微攪拌後，利用米飯的熱氣稍微悶一下奶油，之後再滴上少許的醬油，頓時米飯香、醬香與奶油香四溢，食用的人笑容滿面，也似乎從奶油飯裡回想起某些片段。
每個人都有自己最喜歡的「回憶料理 」，有些是媽媽煮的家常菜，有些則是自己一人在外生活最常吃的小點。那些往往都是再簡單不過的一道菜，但卻是大家難忘的回憶，如同「深夜食堂」裡的美食評論家所說：「這些料裡都是無法用星等來評斷的」。而我自己的「回憶料理」，其實就是媽媽料理，我家老媽很會煮飯，但菜式有限，因為家裡是不吃海鮮的，肉類料理也不是樣樣都吃。雖說如此，但還是常有客人跑來我家就是為了吃老媽煮的菜，老媽的個性就是喜歡有人稱讚她，所以也做得很開心。
其中我最喜歡的兩道菜，第一樣就是洋菜凍(就是所謂的菜燕)，這幾乎是人人會做的點心。  記憶中的夏日時分，最期待的莫過於打開冰箱，看著用各種不同容器裝盛的洋菜凍，總是要挑最大的那一塊。洋菜凍不過就是糖水下去做的，但就是這麼好吃，且老媽調整的甜度與硬度總是剛剛好，哪像自己做的不是太甜就是太硬。走在街頭上，常看到有攤販在販賣，但吃來就是少了那麼一味，還是老媽厲害阿!!
另外一道菜，是費手工的菜式，沒有名字，就讓我暫稱家常羹吧!!這道菜裡面有瘦肉、香菇、竹筍等切絲的材料，煮成滑嫩的羹湯後，要加上香菜。但最重要的是炸得金黃酥脆的蛋酥，灑在羹湯上，舀一口嚐嚐，多重的配料一咕溜得滑進嘴裡，卻又有蛋酥的油香脆口，層次豐富；而當蛋酥吸滿了羹湯的湯汁後，更是濃郁，羹湯跟蛋酥雙重搭配，缺一不可。這道家常羹湯，應該算是我家的大菜，常常只有在過年過節或是請客時才會出現在餐桌上的，這道菜總是讓我有過年全家團聚的感覺。

第八話的「醬油炒麵」與第十話的「拉麵」

在「深夜食堂」裡，有一拉麵裡怎麼可以沒有海苔的橋段，以及炒麵上的荷包蛋，一定要灑上四川十萬的海苔。對料理的莫名堅持，想必大夥都有如此的經驗。好比清粥一定要配豆腐乳，荷包蛋一定要滴醬油而不是醬油膏之類的。
以前，談戀愛初期，常跟某人一起吃泡麵。這位仁兄總是要求泡麵裡一定要有蛋，蛋黃還不能太熟，且麵還不能太軟。有時我想替他加點青菜，以求飲食均衡還會被嫌棄，為標準的肉食動物!!而我這個不是很挑食的人，當然明瞭那樣很好吃，但若不小心煮壞了，還是造吃不誤，因為我覺得煮飯的人很辛苦，只要不是故意的，絕對不能批評煮飯的人。不過我常常替他煮麵一時不注意，蛋黃就熟透了，就被念不用心。
換言之，這碗泡麵要達到天人合一境界，你得一直守在鍋爐旁。就好比咖理廚師為了要炒透洋蔥，將洋蔥焦糖化，眼睛是不能離開鍋子的，得一心一意得仔細翻炒，才會炒出天然的甜味。但對當時的我，常會怨懟這無理的要求，畢竟很多時候煮麵的時間點，都是正在忙碌或是很累的時刻。尤其又要洗衣服又要作家事，飯又要我煮、碗也要我洗時，常會帶著怨恨煮飯。但又不得不承認，他不過只是要求一碗"用心"的麵，這麼簡單的事我竟然做不到!!帶著怨恨煮當然會不好吃，仔細思量最後還是乖乖煮麵去了。也許有人會說，讓他自己來煮阿!!可是偏偏這傢伙甚麼都不會，就是泡麵煮得比我強百倍!!實為另類的有用心有差。
即使現在已經是分道揚鑣，當我看到泡麵時還是會想起那段日子，那段兩個人一起省吃儉用過日子的時光。也常警惕自己以後對待另一半時，話要甜一點，心要細一些。只是若有機會找到新對象的話，還真希望他會主動幫我洗幾次碗，這個夢想應該可以成真吧...XDXDXD

「深夜食堂」只有十話，每話也只有短短的25分鐘，但餘韻十足，低迴不已。如此清新小品，實在推薦給各位欣賞。主角小林  薰也是我喜歡的類型阿...(我就是喜歡大叔，怎樣!!)。或許受到此劇的影響，晚上我就弄了一碗奶油拌飯，好到不行。直到現在手上還是有淡淡的奶油香，令人滿足。最後來首片頭曲，低緩帶點滄桑的吉他與歌聲，將你引領入每個人不同的人生故事，這就是「深夜食堂」。